Más de un siglo de tradición familiar y un legado milenario nacido de nuestra propia tierra en Jaén.
Nuestra Historia estaba aquí mucho antes que nosotros.
En Martos y Jaén, entre mares de olivos centenarios y generaciones de una misma familia, comienza el camino de Montetucci. A principios del siglo XX, los abuelos Cayetano y Manuel ya cultivaban olivares en estas tierras, participando activamente en la creación de las primeras cooperativas y almazaras de la comarca.
Esa íntima relación con el olivar, el respeto por el árbol y la pasión por el aceite virgen extra se ha transmitido intacta de padres a hijos a lo largo de tres generaciones.
Para nuestra familia, cuidar la calidad desde la aceituna en el campo es esencial: es un compromiso vital con nuestro entorno, con la naturaleza y con una forma honesta de llevar a tu mesa un producto natural y genuino, fresco y lleno de sabor.
En el cortijo familiar de Las Peñuelas, el abuelo Cayetano descubrió un relieve íbero de piedra caliza datado entre los siglos IV y III a.C., con la imponente figura de un caballo.
Durante décadas, aquella pieza presidió la entrada de la casa familiar hasta que decidió donarse a la ciudad de Martos para su conservación patrimonial.
Hoy, la cabeza de aquel caballo es nuestro emblema. No es un dibujo inventado sin significado; es un símbolo arqueológico real hallado en los mismos campos donde hoy siguen creciendo nuestros olivos.
Nuestro nombre no es casualidad; mira con orgullo hacia nuestras raíces geográficas e históricas:
Monte: Por el paisaje de nuestras fincas familiares en Monte Lope-Álvarez, donde los olivos crecen bajo el sol andaluz, aire puro y limpio y un suelo idóneo.
Tucci: Por el nombre ancestral con el que Martos aparece ligado a la historia desde la época íbera y romana (Colonia Augusta Gemella Tuccitana).
MONTE + TUCCI une más de un siglo de tradición familiar con una historia milenaria que perdura en cada gota de nuestro Aove.
En 2016, Manolo Martínez Orpez, tercera generación de la familia, recuperó y modernizó las instalaciones olivareras para iniciar un proyecto propio enfocado en la más alta calidad gastronómica.
Elaborar AOVE no consiste en envasar aceite de forma masiva buscando una calidad suficiente; consiste en cuidar de la aceituna en el árbol, recolectarla en verde en octubre o en un estado optimo de maduración llamado envero, elaborarlo en frío estricto y embotellar bajo demanda para que disfrutes de su máxima frescura y autenticidad.
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